蘑菇视频  ，又称豆腐干，是将豆腐用布包成小方块或盛入模具，压去大部分水份制成半干品，再经加工做成酱干、卤干等品种。由于蘑菇视频 为黄豆制品，蛋白质及铁的含量极高，加上热量很低，可预防贫血、促进发育，将蘑菇视频 与蔬菜拌炒食用，既有丰富的营养，还对瘦身有帮助。

小提示：
1、蘑菇视频 有五香蘑菇视频 、卤蘑菇视频 、麻辣蘑菇视频 等品种，其口味和咸淡各异，以蘑菇视频 入菜时，应先试味再下盐调味，可避免成菜咸淡不一。
2、虽然蘑菇视频 的热量较低，但用油泡或经油炸的蘑菇视频 尽量少吃，因为它的热量会很高，多吃易胖。 
3、四季豆、木耳和胡萝卜都要放入加盐的沸水中汆烫，可去除豆腥味和异味，四季豆经汆烫和拌炒后能煮熟煮透，可破坏其毒性，防止食物中毒。
4、可根据季节换用其它的蔬菜。